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La “Pagnotta Pasquale”, specie di grande biscotto dalla complessa e lenta, quasi religiosa preparazione, che si usa accompagnare con uova sode, salame ed anche cioccolato, in abbinamento con l’Albana, prestigioso vino dolce Romagnolo.
A rendere unica questa rassegna di “Pagnotte Pasquali” contribuirà anche la presenza di altre tipologie di prodotti da forno Quaresimali e Pasquali, quali la “Torta Brusca” Marchigiana (su base salata e con la presenza di formaggi) e la “Panina” Toscana (addolcita con il solo uso di uva passita);
Oltre alla famosa Pagnotta dei Fregoso, prodotta localmente, si potranno anche degustare le rinomate Pagnotte di Sarsina, quelle dal sapore di montagna di Casteldelci, e quelle provenienti dall'Antico Forno Urbinati.
Ad affiancare questo caratteristico dolce Pasquale si potranno degustare ed acquistare i Biscotti Quaresimali, la Spianata Santagatese, una specialità delle Clarisse chimate "I Chiodi", e per finire le Colombe Artigianali (prodotte con quattro giorni di lievitazione).
Una tale varietà di questi antichi dolci pasquale
renderanno unica e particolare la nostra Fiera di Mezza Quaresima !!! |
La Pagnotta pasquale, prodotto tipico della Romagna |
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